Heavensake nació de una colaboración única entre la legendaria bodega de sake Konishi de Kobe, Japón (fundada en 1550, una de las más antiguas del mundo), y el maestro de bodega francés Régis Camus. Esta fusión entre la tradición milenaria japonesa del sake y la perspectiva europea de la elaboración produce sakes refinados y accesibles que han seducido a los mejores restaurantes del mundo. Su Junmai es la expresión más pura de este encuentro entre culturas.