Matsui Shuzo es una destilería japonesa fundada en 1910 en Kurayoshi, prefectura de Tottori, a orillas del Mar de Japón. Con más de 100 años de historia, elabora sake, shochu y algunos de los whiskies y gins japoneses más sofisticados. El agua mineral suave y pura de sus manantiales naturales es fundamental en su proceso. Sus whiskies envejecen en un microclima con grandes variaciones de temperatura, lo que acelera la interacción con la madera. También elabora el gin premium The Hakuto con 24 botánicos japoneses.